摘要： 为推动辽宁食物工业大省建造，省商场监管局近来印发了《辽宁省预制菜出产答应检查计划（试行）》（以下简称《计划》），支撑预制菜工业开展，便利预制菜出产企业便利准入。 预制菜是近年来新鼓起的工

  为推动辽宁食物工业大省建造，省商场监管局近来印发了《辽宁省预制菜出产答应检查计划（试行）》（以下简称《计划》），支撑预制菜工业开展，便利预制菜出产企业便利准入。

  预制菜是近年来新鼓起的工业且开展迅速，因烹饪和食用便利便利获得了顾客认可，开展空间宽广。但预制菜作为一个商场概念，意义广泛却没有一致的界说和强制性标准，缺少职业答应准入标准。对此，省商场监管局在编制《计划》时，参阅相关职业标准和集体标准，清晰了预制菜界说，梳理了预制菜产品类别，特别是对未列入《食物出产答应分类目录》和无检查细则但在商场上比较常见的三类预制菜种类进行了清晰，即“冷藏即食预制菜肴”“冷藏即食蔬果类”“非即食冷藏预制菜类”。此外，《计划》还标准了预制菜出产条件要求、冷链办理要求，强调了食物添加剂运用要求，在便利企业准入的绝地，为预制菜顾客供给食物安全保证。

  “往后，咱们会持续加强对预制菜职业的日常监管，促进其健康有序开展，实在看护大众‘舌尖上的安全’。”省商场监管局相关负责人表明。（记者赵婷婷 刘璐）