摘要： 本报讯林峻记者邹萍艳报导：为了保证餐饮卫生安全，根绝运用非食物质料和乱用食物增加剂制售有毒有害食物的违法行为，保证餐饮单位增加剂的运用标准有序，保证大众的饮食安全，上饶市卫生监督所实在加强对中心城

  本报讯林峻记者邹萍艳报导：为了保证餐饮卫生安全，根绝运用非食物质料和乱用食物增加剂制售有毒有害食物的违法行为，保证餐饮单位增加剂的运用标准有序，保证大众的饮食安全，上饶市卫生监督所实在加强对中心城区餐饮服务单位的监管，标准餐饮服务单位运用和增加食物增加物质的运营行为，敦促餐饮单位树立完善食物增加剂运用存案挂号准则。

  自上月展开食物增加剂专项整治举动后，市卫生监督所相继拟定和出台了大中型餐饮服务单位、校园餐饮服务单位和小型餐饮单位的食物增加剂专项整治计划，对各层次的餐饮单位提出了具体要求，要求各餐饮单位有必要全面落实餐饮安全主体职责，签定餐饮服务食物安全承诺书，增强职责意识和安全意识，树立和完善相关食物增加剂索证、索票准则和台账挂号准则。在市卫生监督所的辅导催促下，餐饮单位对不标准运用食物增加剂的行为进行自查自纠，并相继树立食物增加剂收购、运用挂号台账准则，对收购的增加剂讨取“三证”（出产厂商的出产许可证、供货商的工商执照、产品的查验报告单）及相关收据。

  据悉，该所先后举行8期食物增加剂专项整治训练班，合计800余人参加了训练，三清山景色名胜区的餐饮运营者也参加了训练。经过训练，让餐饮单位对此次食物增加剂专项整治的含义有了更透彻的知道，对食物增加剂的相关常识有了更详尽的了解。