东北网5月23日电香港养分学家日前正式揭露宣告，午饭适量吃一些红薯除了具有瘦身、抗癌等作用之外，还可协助避免人体内钙的丢失。

  红薯可以说是最近几年最抢手的摄生食物，它富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素。

  世界卫生组织(WHO)评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军，养分学家也称誉红薯为“养分最均衡食物”。经过长时间研讨，养分学家发现红薯含有的很多钾和镁两种物质可以保持人体内的离子平衡，减缓因年纪增加而形成的钙质丢失。

  与此同时，养分学家还证明红薯还具有瘦身、抗癌等成效。此外，红薯中含有很多的膳食纤维，可以有用影响肠道活动和消化液的排泄，下降肠道疾病的发生率。有必要留意一下的是，红薯最好在午饭这个黄金时段吃。

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