金秋到来的如此敏捷，迟早的感觉真是特别舒畅。就像昨日，北京白日30度，晚上17度，日间艳阳高照，晚上秋风习习。这样的好天气，花儿发现最明显得改变便是晚上街头漫步的人特别多，在我家小区门口的广场上，跳舞的健身的，根本从晚上7点多到9点半的两个多小时，不少邻近的签字都集合在次。我爸爸妈妈也不破例，老两口吃过晚饭就出来散步，先是更着我跑步的道路公里，然后就去超市逛，最终在广场邻近等我跑步回来。

  秋日里跑步，尽管比夏日舒畅许多，但遽然变得枯燥的气候还有乍凉的温度，都十分简单伤风。这几天我短衣短裤跑步时就感觉到，等跑完湿乎乎的短裤被小冷风那么一吹，还真是挺冷。所以跑步的道路也有所调整，就在家邻近，这样训练后能赶快回到家里换上洁净衣服。

  说起昨日晚上的晚餐，用老父亲的话说，便是吃完觉得肚子里暖洋洋的，特别舒畅。这么一说您就猜到八成了，这吃的便是带汤的炖菜呢。我爸爸妈妈在秋冬季特别爱做炖菜，一种原因是比较省心，做一道菜，少则三四种食材，多的则能够十来种资料，依照不同的原料先后放入一同炖，这样养分很丰厚。别的便是炖菜连汤带菜，且菜肴炖的比较烂，易于老年人的肠胃消化。

  炖菜我和先生也喜爱，由于即使咱们爱挑食，在一大锅十来种的菜肴里，总能找到几种自己最喜爱的食材，伴着米饭吃个饱，所以全家人在秋冬季的饮食里，总能达到共同。

  今日这儿和您共享的则是前不久我买的牛尾骨，那次做的白萝卜炖骨汤，信任我，这处理好的牛尾骨小火慢熬做出来的浓汤，滋味比猪棒骨好喝太多了，那次汤汁多，我就用骨汤下面条，滋味真好，不过白萝卜这食材，先生就不爱吃。这次关于剩下的部分牛尾骨，我就用比较西式的做法，用红酒、西红柿和胡萝卜一同炖煮，这种带有酸甜滋味的汤汁，总让人没办法回绝，开胃又下饭。

  我先生回来后只用汤汁就拌饭先吃了一碗，究竟这汤汁里能够浸透进了浓郁的牛骨髓啊！

  怎么处理牛尾骨，花儿在8月29日的个人首创的文章里有具体阐明，朋友们能够学习哦！

  2、先要把牛尾骨煸炒入味，这儿把油锅烧热后倒入牛尾骨，参加半小勺的鱼露，2勺生抽，坚持中火让调味汁均匀包裹牛尾骨。

  4、用方才的炒锅，将切好的西红柿块放入，炒出汤汁后参加胡萝卜块一同翻炒均匀。

  5、倒入搪瓷锅里，参加清水至将将没过食材，等煮沸后研磨适量黑胡椒粉进去，这时候不要加调味料，先坚持中小火慢炖1小时左右。牛尾骨的汤汁浑厚，不主张放入香料和调味料养分汤汁口感。

  6、这样炖一小时左右后，依据滋味酌情参加糖或许盐，看看骨汤的状况，想吃那种脱骨烂的感觉，就再焖半小时。

  7、做好后，整个厨房都 醇香四溢，给每个人盛出一碗，汤汁里淡淡的酒香混合骨髓的香气，既去油腻又增香，好吃到爆。

  健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组第三名）

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