豆腐里的皂角苷成分，优点是促进脂肪代谢，阻挠动脉硬化产生，但易形成机体碘缺少，与海带同食可防止这个问题。

  豆腐植物蛋白丰厚，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。

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