商场监管总局发布食物添加剂办理新规
记者从商场监管总局了解到，为进一步标准食物添加剂办理，商场监管总局起草了《关于进一步标准餐饮服务供给者食物添加剂办理的公告（征求定见稿）》（以下简称《征求定见稿》），面向社会揭露征求定见。
《征求定见稿》要求，餐饮服务供给者应当严厉依照《食物安全国家标准食物添加剂运用标准》规则的食物添加剂运用准则、答应运用的食物添加剂种类、运用范围及最大运用量或残留量，标准食物添加剂办理。
《征求定见稿》还要求，餐饮服务企业应将食物添加剂办理状况作为日管控、周排查、月调度的重要内容。
《征求定见稿》提出，餐饮服务供给者应当依照《食物安全国家标准餐饮服务通用卫生标准》规则，设专柜（位）储存食物添加剂，标示“食物添加剂”字样，并与食物、食物相关产品等分隔寄存。
《征求定见稿》要求，餐饮服务供给者运用食物添加剂，不得掩盖食物糜烂蜕变；不得掩盖食物自身或加工过程中的质量缺点或以掺杂、掺假、假造为意图而运用食物添加剂。一起，鼓舞餐饮服务供给者向顾客许诺标准运用食物添加剂，公示食物添加剂运用状况。
《征求定见稿》提出，各地商场监管部门要催促餐饮服务供给者执行食物安全主体职责，严厉执行本公告要求，标准食物添加剂办理。加强餐饮服务环节监督查看和抽样查验，对超范围、超定量运用食物添加剂的，一概依照《中华人民共和国食物安全法》第一百二十四条规则进行查办。对涉嫌犯罪的，一概移交公安机关。
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