摘要： 当时方位:主页食物专题食物增加剂专题 正文 中心提示：关于6种食物增加剂的食用定量，我国GB2760-96《食物增加剂运用卫生规范》及其补充中规则了果冻、八宝粥、饮料、蜜饯四类食物的最高

  当时方位:主页食物专题食物增加剂专题 正文

  中心提示：关于6种食物增加剂的食用定量，我国GB2760-96《食物增加剂运用卫生规范》及其补充中规则了果冻、八宝粥、饮料、蜜饯四类食物的最高定量，联合国粮农安排及国际卫生安排(FAO／WHO)所属的食物增加剂专家委员会(JECFA)规则了每日答应摄入量(ADI值)。 食物增加剂专家委员会

  关于6种食物增加剂的食用定量，我国GB2760-96《食物增加剂运用卫生规范》及其补充中规则了果冻、八宝粥、饮料、蜜饯四类食物的最高定量，联合国粮农安排及国际卫生安排(FAO／WHO)所属的食物增加剂专家委员会(JECFA)规则了每日答应摄入量(ADI值)。

  食物增加剂专家委员会(JECFA)是由国际威望食物增加剂专家以个人身份参与，以纯科学的态度对国际各国所用食物增加剂的安全性进行点评的安排。联合国粮农安排及国际卫生安排(FAO／WHO)的“食物增加剂法典委员会(CCFA)”拟定的食物增加剂法典是在JECFA点评引荐的基础上进行审议和认可。所以，JECFA的规则尽管没有法规的效果，但其数据具有威望性。

  ADI值界说为“根据人体体重，终身摄入一种食物增加剂而无明显健康损害的每日答应摄入量的估计值，它是国内外点评食物增加剂安全性的首要和终究根据。例如糖精钠的ADI值为5mg／kg，即糖精钠的每日答应摄入量为每公斤体重5毫克，即一个50公斤体重的人每日答应摄入量为250毫克。此外，甜美素的ADI值为11mg／kg，安赛蜜的ADI值为15mg／kg，甜味素的ADI值为40mg／kg，苯甲酸(钠)的ADI值为5mg／kg，山梨酸(钾)的ADI值为25mg／kg。