摘要：　　近来，百果园四大主体“深圳百果园实业（集团）股份有限公司、广东百果园农产品初加工有限公司、深圳市百果园供应链办理服务有限公司以及深圳市龙华区观湖百果园鑫陈生果店”，顺畅经过SGS专业团队的审阅认证

　　近来，百果园四大主体“深圳百果园实业（集团）股份有限公司、广东百果园农产品初加工有限公司、深圳市百果园供应链办理服务有限公司以及深圳市龙华区观湖百果园鑫陈生果店”，顺畅经过SGS专业团队的审阅认证，获颁ISO 22000：2018食物安全办理系统认证证书。意味着，百果园在运营进程中一切涉及到食物安全的环节均在系统的要求下得到科学慎重的管控，为百果园集团提出的“顾客满足”、“让天下人享用生果好日子”战略供给了强有力的支撑。

　　SGS食物安全解决方案中心全国总监曹炳江、华南及西南大区总监余松辉、全国定制化项目总监袁国彬、华南及西南技能总监谢鹏、深圳区事务经理金邦政到会颁证典礼并为四大认证主体颁证，百果园集团总裁徐艳林、常务副总裁焦岳及各事务版块担任人一起见证这一重要时间。

　　ISO22000：2018是世界规范化安排最新公布的食物安全办理系统，已取得广泛世界认可，该系统适用于食物链中各种规划和杂乱程度的安排，包含直接或直接介入食物链中的一个或多个环节的安排。SGS是全球抢先的查验、判定、测验和认证安排，是公认的质量和诚信的基准，也是食物安全解决方案的全球领导者。作为生果零售龙头企业的百果园，约请SGS将ISO 22000：2018食物安全办理系统引进业态，相当于将SGS抢先于规范职业的经历与本身抢先于生果运营的经历结合起来，教学相长，稳固压完成行办理系统，此举具有开创性的协作含义。

　　在颁证典礼上，SGS食物安全解决方案中心全国总监曹炳江结合过往认证经历表明，“不同于制造型企业或服务型安排，生果运营业态比较杂乱，百果园的5000多家门店，便是面向顾客的5000多个窗口，任何一点问题都会面对顾客的扩大检视。”生果运营的杂乱性之一，体现在新鲜生果的“非规范化”。生果从产地采摘到门店、再到顾客手上，随时间推移，“生命面积”不断削减，鲜度与质量也在不断改变，这给各链路都带来应战。生果运营有必要全程监控质量，守好“鲜度”和“安全”二条生命线余年来，百果园创始并严厉执行五大规范系统收购规范、品控规范、配送发货规范、门店收货规范以及出售规范，全程严管食物安全质量关，严守百果园食物安全生命线。

　　自食物安全办理系统认证作业发动以来，SGS团队实地巡查，检查文件材料，与现场相关人员攀谈，在食物安全系统的树立和运转，以及人员、设备等资源装备方面进行了全面系统的审阅，确定百果园具有食物安全办理系统认证条件。一起，SGS以为百果园在系统认证中有两大亮点，一是产地直供系统的树立。百果园凭仗掩盖生果全品类的专业收购团队，在要点生果品类上直接与产地协作，选用产地直采、直供和与一线品牌协作的事务形式，保证产质量量。二是针对生果天然存在巨大差异，百果园首创国内生果“好吃”规范生果“四度一味一安全”量化维度，以及职业界果品分级规范。以“四度一味一安全”，将生果依照“糖酸度、鲜度、脆度、细嫩度、香味、安全性”分为多个等级，执行对果质量量的要求和寻求，让顾客能明明白白买到好吃生果。

　　除了对果质量量进行严厉的果品规范管控，在食物安全方面，百果园集团成立了食物安全委员会，由集团常务副总裁担任委员会主任，主导百果园食物安全作业。在系统要求的损害剖析中明确规定了HACCP损害的操控要求和办法：集团品控中心会对入仓的每批次果品进行检测，百果园食物安全检测中心经过精密仪器和专业的检测人员进行产地果品采前检测和库内果品的抽检以及门店的抽检复检来保证产品的食物安全。

　　据百果园食物安全办理系统认证项目担任人、百果园采后研制中心总监付晓丹介绍，“百果园集团经过多方面归纳调研，携手SGS认证公司建立食物安全办理系统，十分具有前瞻性和开拓性。接下来的作业中，将会保证系统的正常运转，在百果园集团发挥其应有的威力，为百果园的食物安全保驾护航。”

　　针对此次认证中的辅导与主张，百果园集团常务副总裁焦岳以为，“SGS是基业长青的百年企业，引领业界食物安全发展趋势。百果园会深度了解和承受专业安排对规范的要求，用根据食物安全的系统化办理方法，对各项规范与细节坚持慎重，来全体考虑怎么建造百果园，做到像SGS相同历久弥新。”近期，百果园门店以食物安全办理为中心的 “五行规范”已全面晋级为2.0版别，对门店的办理由重视成果转变为重视进程，不只简化各项查核目标，也将办理规范进行三级组合办理，以便更精准、有用的应用于不同门店，与门店办理关联性强的安排架构及流程上也进一步清楚权责，加强防备系统建造，提高食物安全办理绩效。

　　典礼最终，百果园集团总裁徐艳林着重，“食物安全一向被放在百果园运营作业的第一位。SGS的认证，将咱们对食安的认知与执行，提到了更高的维度。百果园此次经过认证，是里程碑，也是开端。期望百果园能为职业起到更好的带头作用，坚持以食物安全为重，真正为顾客担任，继续为顾客满足发明价值。”（陈朋）