以为吃牛肉有利于骨骼。不少人多信任欧佳人骨骼健壮是由于爱吃牛肉。事实上，许多吃牛肉甚多的人，正是钙缺少相当严峻的人。这是由于牛肉自身含钙极低——一切的肉都是这样。一同，肉里边含有许多的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性，身体不得不必食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因此添加体内钙元素的丢失，削减钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当恰当操控肉类的摄入量，不论是红肉仍是白肉。

  以为吃蔬菜与骨骼健康无关。不少人在酷爱动物食物的一同，却很少留意弥补蔬菜。他们以为蔬菜里边只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不只含有许多的钾、镁元素，可协助保持酸碱平衡，削减钙的丢失，自身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来历，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不行忽视的补钙蔬菜。近年来的研讨证明，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的构成要素，而骨钙素对钙堆积入骨骼傍边是必需的。

  以为菠菜对补钙毫无好处。许多人都知道，菠菜不行与豆腐一同吃，由于其间含有许多的草酸，会与钙结组成不溶性的堆积。但是，这些人没看到问题的另一个方面——菠菜傍边也含有许多促进钙吸收的要素，包含丰厚的钾和镁，还有维生素K。菠菜是公认的维生素K的宝库，含量在各种生鲜食物中位居榜首。维生素K不怕热，并且和胡萝卜素相同需求油脂协助吸收，因此吃凉拌菠菜的时分肯定要放些香油。

  以为吃生果代餐有利于骨骼健康。许多以为只需吃生果就可以取得满足的蛋白质和维生素，常常用生果替代一餐饭。实际上，生果是一种有利酸碱平衡的食物，却不是钙的好来历，并且严峻缺少蛋白质。骨骼的构成需求许多的钙，也需求胶原蛋白作为钙堆积的骨架。假如用生果替代三餐，则蛋白质和钙摄入量都严峻不足，只会促进骨质疏松的产生。

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