冬季养生正当时
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不知不觉间衣服穿得越来越厚,气温也降到了个位数……这一切都在提示我们:冬天来啦!按照“春生、夏长、秋收、冬藏”的自然规律,冬天正是养生的最佳季节。其实,每年一到这样一个时间段,市场上就会推出各种各样的养生产品让人防不慎防。冬季养生要点在哪?在选择养生产品时又需要注意些什么?山西晚报邀请山西省中医院多名医护人员为大家详细讲解。
《内经》说“冬三月,此谓闭藏”。也就是冬天的三个月,是万物生机闭藏的季节。我们人体也要顺应自然界,藏精纳气。
具体而言,藏阳可从以下四个方面来着手:中医认为“头为诸阳之会”,也就是说头部是所有阳经汇聚的地方,不宜受寒凉。所以要注意戴帽子,保护阳气。同时,要多晒太阳,尤其是多晒背部。中医认为腹为阴,背为阳,多晒太阳能起到壮阳气、通经络的功效。第三,从食养的角度来看,进入小雪后要以清淡、温热为主,比如羊肉、养生火锅等能增加身体的热量;每日喝点百合梨汤,防止口干舌燥;还可以喝萝卜水,以白萝卜为甚,能够更好的起到益气健脾、清热利尿、预防感冒的作用。冬季最为应季的水果莫过于橘子,冬季进补橘子能起到止咳润肺、开胃理气的作用。第四,能够最终靠一些药物来达到藏阳的目的。冬季是进食膏方的最佳时节。在这样一个时间段进补,人体摄入的养分吸收与利用率高,较易积蓄并发挥作用,是体虚病人补肾藏精的最好时机。故有“冬季进补、开春打虎”之说。年老体虚者可以在医生的指导下进补一些补益类中药,比如阿胶、人参、鹿茸,亦可以适当喝一些养生酒,促进机体血液循环。
藏精怎么理解呢?肾的功能是藏精纳气,《黄帝内经》说:肾主蛰、封藏之本,也就是说要借助冬天肾主藏的作用进行封藏肾精。在八段锦中“背后七颠百病消”强调了踮脚尖的益处。从经络的循行上来看,足三阴经(脾经、肝经、肾经)都经过足内侧,踮脚尖能够更好的起到疏通足三阴经,使气上行的作用,从而改善肾功能。
藏神主要是从饮食起居方面来体现,顺应四时,早睡晚起。早睡可以养足阳气,晚起可以养足阴气。同时睡前热水泡脚,配合按摩涌泉穴、三阴交以助睡眠。小雪开始天气阴冷晦暗,寒风瑟瑟,极易影响人的心情,建议适度运动。可以做八段锦、打太极使心态平和。也可以做扣齿、搅舌、转睛等传统运动。齿通肾、舌通心、眼通肝,经常做可以延缓衰老。
需要提醒的是,运动最好在日出后或者下午进行,有晨练习惯的人群注意“三不宜”:不宜过早、不宜雪天、不宜雾天。
秋末初冬,又到了一年滋补季,阿胶无疑是各类滋补品中的翘楚。阿胶首载于《神农本草经》,被列为滋补上品。它是由马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶,为补血止血,滋阴润燥之良药。临床应用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸,肌痿无力、心烦失眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳咳咯血、吐血、便血,崩漏等症。
现代药理研究表明:阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成和止血的作用。可改善体内钙的平衡,促进钙的吸收,有预防进行性肌营养障碍的功效。临床发现阿胶还有以下作用:提高免疫力、强筋健骨、益智健脑、延缓衰老、抗癌、美容养颜、补钙作用,调经安胎、扩张血管等。
或许大家不太清楚,最早的阿胶其实是牛皮熬制,在唐代以前,阿胶的原料以牛皮为主。唐宋时代,牛皮、驴皮均可作为熬制阿胶的主要的组成原材料。宋后期以后,驴皮逐渐取代了牛皮。新中国成立后,《中国药典》规定阿胶的原材料只能为驴皮。这是因为,其他动物毛皮熬胶功效各不相同,其中牛皮熬胶称作“黄明胶”,其功能与阿胶相似但效果次之,而用马皮熬制的胶效果与阿胶恰恰相反,马皮药性下血,孕妇一旦食用后,非常有可能导致流产。除此以外,如果是用其他动物皮制作的阿胶,就属于假冒产品了。
驴胶造假,自古有之,明代李时珍也曾感悟道:“大抵古方所用多是牛皮,后世乃贵驴皮。若伪者皆杂以马皮、旧革、鞍、靴之类,其气浊臭,不堪入药。当以黄透如琥珀色,或光黑如漆者为真”。如今,阿胶的品牌和产品琳琅满目,从十几元到上千元价格不等,真假难辨。一旦买到假的产品,不但不补,反而伤身。那么,怎么样才可以挑选到好的阿胶呢?学会科学判别优劣非常重要。
第一,看一看。正品阿胶呈规则的长方形,大小、厚薄均匀,正面多印有产品的名称,字迹端正、清晰。优质阿胶外观呈棕黑色或乌黑色,外表平滑、没有气孔或油孔,边角无缺损,颜色透亮。把带着包装的阿胶拍在硬物上,优质阿胶破裂程度均匀,其断面光泽透明。
第二,闻一闻。在阿胶块前哈一口气,用鼻子仔细闻,真阿胶有中药特有的香味,假阿胶则味道怪异,甚至有明显的腥臭味。将阿胶溶于热水后,正品会散发胶香,而主原料非纯驴皮的阿胶溶于热水后,会散发腥臭味或其他异味。
第三,掰一掰。正品阿胶质地脆硬,用力拍击就会碎裂成数块,掰时不会弯曲,容易断裂,断面没有孔隙。而伪品则往往坚韧,不易打碎,甚至会弯曲。品质较好的阿胶也不会粘手。
第四,查一查。购买时,一定查看包装上是否有生产厂商、厂址,尽可能地选择可靠的大品牌。如有防伪,也可以查一查。散装阿胶碎片更易掺假,最好选购整块的阿胶片。
冬季寒冷而且昼夜温度悬殊,马上就要进入一年当中最寒冷的季节。每到这样一个时间段,患胃病的人总会复发,胃病虽不是什么大病,但是会引起身体不适,严重可影响工作和生活。尤其是饮食不慎,贪食寒凉,或者熬夜之后,这症状就越来越明显了。
冬季天气严寒,肠胃很容易受到刺激,自身的抵抗力和适应性下降,胃酸分泌增多,胃肠易发生痉挛,甚至还有些人反复胃胀胃酸。如果这时再不注意调养,就会加重脾胃负担,损伤消化功能,引起慢性胃炎、溃疡、消化不良等消化系统疾病。
《金匮要略》有言“四季脾旺不受邪”,意思是脾胃在四季中为人体防御外邪,起着重要的防卫作用,脾胃的盛衰就会影响人体的抗病能力。在中医理论中,脾胃是气血化生之源、后天之本,是人体正气的重要部分。“胃强则强,胃弱则衰”,所以养生必以脾胃为先。那么,在这寒冷的冬天里,我们该怎样养护脾胃呢?
日常调养离不开饮食的合理搭配。张仲景曾创制一剂驱寒养胃的名方——当归生姜羊肉汤,只有羊肉、生姜、当归三味食材组成,三者配合起来,可以温中补血、祛寒止痛,是药食两用的食补佳品。
第一步,羊肉洗净、切块,用开水焯一下,沥干水;当归、生姜分别用清水洗净,生姜切片;第二步,将生姜下锅内略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水干,盛出;第三步,与当归同放砂煲内,加开水适量,武火煮沸后,改用文火煲2~3小时,调味后食用。
此外,冬季喝热粥也可以很好地调理脾胃,热粥可益胃气,调护脾胃,《伤寒杂病论》中有很多关于“食粥调养”的表述。糜粥调养,能借助谷物之气来保护胃气。小米粥就是一个不错的选择,小米有养肾气、健脾胃的功效,煮粥食,可益丹田,补虚损,开肠胃。此外,小米粥还能够缓解因饮食不节造成的拉肚子、反胃等虚损症状,是冬季调理肠胃的优选。
需要特别提醒的是,在冬季养生过程中,在饮食方面最好要按时按量,少食多餐,特别是胃不好的人,每餐以七八分饱为宜,可多餐。同时,要少食刺激性食物。我们大家都知道胃病吃刺激性的食物会刺激胃黏膜,增加胃液的分泌,损害胃黏膜。所以建议患者要少食刺激性食物,如浓茶、辣椒、咖啡等。不节制地抽烟喝酒也是会使胃黏膜有损害,建议患者戒烟戒酒。对于胃病患者而言,作息要规律,不可熬夜通宵,良好的作息习惯有益于健康,能够在一定程度上促进疾病的康复。运动能够在一定程度上促进胃肠道消化液的分泌,加强胃肠的消化和吸收功能,促进肠胃的蠕动。此外,就是要做好防寒保暖的工作,在外工作或外出的朋友要做好上腹部的保暖,可穿背心以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。胃病患者还可每晚临睡前用热水泡脚,不但可以暖胃,而且有安眠的作用。
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