摘要： 【产品简介】：来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物，因而也称金合欢胶。阿拉伯胶主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。 【产品性状】：浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末

  【产品简介】：来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物，因而也称金合欢胶。阿拉伯胶主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。

  【产品性状】：浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质。

  【产品应用】：阿拉伯胶还能够广泛用于饮料出产，比如在软饮料浓缩汁的出产中它能够安稳风味和精油。它也被应用于糖块制作，像传统的硬（酒）橡皮糖、软糖，也能够作为棉花糖的泡沫安稳剂。

  【留意事项】：在食物添加剂的运用中，除确保其发挥应有的功用和效果外，最重要的是应确保食物的安全卫生。为了标准食物添加剂的运用、保证食物添加剂运用的安全性。

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