广州发布2012年食物添加剂第十四批检查成果
我国质量新闻网音讯 2012年广州市质量技术监督局对本市出产领域食物添加剂产品进行了本年度第十四批日常监督检查，合计检查92家企业的110批次产品。
据悉，本次检查根据为GB 1887-2007《食物添加剂 碳酸氢钠》、GB 1888-2008《食物添加剂 碳酸氢铵》、GB 1987-2007《食物添加剂柠檬酸》、GB 6782-2009《食物添加剂 柠檬酸钠》、GB 6783-1994《食物添加剂 明胶》、QB/T 1505-2007《食用香精》等规范及相关要求，食物添加剂的查验项目为：检苏丹红Ⅰ号、苏丹红Ⅱ号、苏丹红Ⅲ号、苏丹红Ⅳ号、碱性嫩黄Ο、罗丹明B和邻苯二甲酸酯类物质（十六项）及产品履行规范中的全项目。
本次共检查110批次，经查验合格的109批次，不合格1批次，合格率为99.1%。不合格项目为水分。不合格产品名称、出产企业、出产日期及不合格项目见下表：
水分是产品的质量目标之一，操控产品中水分含量关于坚持产品的感官性状、坚持其他组分的平衡联系、
坚持产品的稳定性十分重要。操控产品中水分含量能够操控微生物成长繁衍，延伸保质期，利于包装和运送。水分不合格的产质量量不过关，反映出企业的出产工艺不过关，出产温度和时刻操控不到位，并且没有做好产质量控作业。
（一）食物添加剂是一种为避免糜烂和加工工艺的需求而参加食物中的化学或许天然物质，能改进食物质量及色、香、味。所以收购食物添加剂时，首先要挑选获得出产许可证的产品，要挑选有适用范围的产品，产品标签标示完全，包装无缺的产品。
（二） 食物添加剂多用于食物加工，因而食物出产加工企业必须在收购质料时对供货商资质进行查核，并对质料进行严格把关检验。
2012年广州市出产领域第十四批食物质量监督检查合格产品和企业名单一览表（食物添加剂）
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