摘要：　　青海新闻网大美青海客户端讯 一粒小小青稞竟被18次剥离，每一道被分化的青稞原材料都能出产出相对应的产品。在青海省青稞资源综合使用工程技能研讨中心，青稞在这里被高效使用。7月2日，记者在该中心看到，

　　青海新闻网大美青海客户端讯 一粒小小青稞竟被18次剥离，每一道被分化的青稞原材料都能出产出相对应的产品。在青海省青稞资源综合使用工程技能研讨中心，青稞在这里被高效使用。7月2日，记者在该中心看到，被分化剥离成18道的黄青稞粉被分门别类地摆放在展柜上，假如不听介绍，很难信任这18道不同色彩的产品都归于同一种黄青稞的不同部位。

　　“第一道到第三道的黄青稞粉是以青稞麸皮为原材料加工而成的。青稞麸皮是最好的膳食纤维弥补剂，咱们用这几道的黄青稞粉加上奶粉、燕麦粉、糊精、糖等制成了一种固体饮料青稞代餐奶昔，其蛋白质、膳食纤维、钠、脂肪的含量非常丰厚。”青海省青稞资源综合使用工程技能研讨中心主任杜艳告知记者。

　　青稞麸皮因为口感粗糙、加工使用率低，曾在我省许多当地被作为废料。但青海省青稞资源综合使用工程技能研讨中心运用科技立异手法和先进的出产设备，改进了青稞麸皮的粗糙质地和口感，使青稞麸皮变废为宝，成了可口、养分的固体饮料，大大提高了青稞麸皮的加工使用率，延长了青稞加工产业链。

　　“咱们对青稞全谷物的加工技能、有效成分、消化特征等进行了系统研讨，为青稞的高效使用供给根据。”杜艳说，根据青稞不同部位的养分红分，把黄青稞剥离细分红18道产品，别离制成了青稞代餐奶昔、青稞曲奇饼干、青稞挂面、青稞糌粑、青稞茶、青稞速食面、青稞速食米饭(杂粮速食米)等，完成了青稞的全谷物加工。

　　据介绍，2008年，青海华实科技出资办理(集团)有限公司组成企业技能中心高原生物食物开发研讨院，对青稞及青藏高原特征生物资源展开深化地研讨开发及效果转化，并与青海大学、江南大学、北京市养分源研讨所等省内外高校、科研院所以及企业构成产学研协作。“青海省青稞资源综合使用工程技能研讨中心”于2016年由青海华实科技出资办理(集团)有限公司承当建造，并于2016年年末经过省科技厅评定，正式挂牌建立，到现在，工程中心共请求国家专利35件，授权专利9件，取得省级科技效果11项，其间1项到达世界先进水平，4项到达国内领先水平；参加拟定国标1项、行标及团标各1项、企业规范6项，宣布专业性论文30余篇。

　　“近些年，咱们研讨开宣布5大类20余种青稞系列产品，在青海新丁香粮油公司、合作县青稞产业园等单位推行应用，10余种青稞产品完成产业化。十三五期间，这些产品发明产量3000多万元，产品在推行过程中得到了越来越多顾客的认可。”杜艳说，其间，青稞挂面经过西部机场空港食物公司西宁分公司的认可，作为当地特征航空餐食登上了飞机，并取得第二届ICC亚太区世界粮食科技大会“科技立异奖”。工程中心2019年被青海省科技厅、青海省开展和变革委员会等多家单位联合认定为全省优异工程技能研讨中心，在全省64家工程技能研讨中心排名第4。