“植物基”是近两年全球食物饮料职业最炽热的关键词之一，国内外食物饮料品牌包含星巴克、蒙牛、农民山泉等纷繁入局植物基商场，引起爆发式的增加。其间植物奶的体现尤为杰出，据天猫发布的《2020植物蛋白饮料立异趋势》陈述显现，2020年,植物蛋白饮料商场增速高达800%，购买人数上升900%，成为了饮料商场中的一匹黑马，在商场中生长奉献占比15.5%，仅排在饮用水、茶饮料之后。

　　在植物奶商场的微弱气势下，豆品世家维他奶在以豆奶为主体的植物奶养分构成上继续立异，近来，在“植力觉悟 钻耀新升”维他奶健康加法新品发布会上，维他奶有限公司CEO钟廷毅宣告跟着 “巴旦木+夏威夷果”和“燕麦+藜麦”两款立异概念双植物蛋白饮品的推出，维他奶健康加法全新晋级的五款新品上台。

　　“健康加法”是维他奶2018年推出的高端系列产品，曾推出钙+、益生元+、蛋白质+三款醇豆奶，针对性增加养分以满意顾客的个性化需求。本次再推两款新品后，“健康加法”系列产品扩展至五款，可以满意更多场景下植物奶的消费需求。

　　本次产品焕新，维他奶健康加法立异性的将明星植物单品两两组成CP，推出“巴旦木+夏威夷果”和“燕麦+藜麦”这两款共同的两层植物奶，以全新的双植物概念拓荒植物奶新赛道。

　　众所周知，食物可以分为5大类：谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类，咱们无法只经过某种食物获取满意人体所需的能量和悉数养分素，因而只要饮食多样化才干均衡养分。据《我国居民膳食攻略（2016》主张，我国居民的平衡膳食应做到食物多样，均匀每天摄入食物12种以上，每周25种以上，而且鼓舞居民多摄入蔬果、奶类、大豆及坚果类食物。

　　而健康加法这两款新品所选的四种植物单品类归于谷物和坚果类，都是炙手可热的健康食物和时髦食物，有其独特的养分价值：巴旦木不饱满脂肪酸含量达70％，并富含维生素E、类黄酮抗氧化剂和钙、镁、铁等18种微量元素；夏威夷果可谓“坚果之王”，含有人体必需的8种氨基酸和丰厚的钙、磷、铁；燕麦是养分丰厚的“杂粮”谷物，所含蛋白质和可溶性膳食纤维含量为谷物之最，而且富含膳食纤维(β-葡聚糖)。与其他谷物比较，燕麦消化较慢，易取得饱腹感，血糖生成指数低，糖负荷低；健身界的明星单品藜麦不只具有低脂、低升糖、低淀粉的特色，而且蛋白质的含量均匀为16%，富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸。

　　维他奶健康加法的两层植物奶，一瓶供给两种养分，从根据这五大植物养分来历，立异性进行养分组合，为顾客带来全新的养分体会。

　　中山大学公共卫生学院养分系教授、博士研究生导师苏宜香对此表明：“健康膳食能满意人体养分需求，保持健康生长发育、学习工作和有日子质量的变老。近年来轻食主义鼓起的藜麦、燕麦、果仁等，含有多种人体必需氨基酸，富含矿物质、维生素、必需多不饱满脂肪酸和其他养分成分，对人体健康大有裨益。”

　　针对健康加法的产品战略，维他奶集团我国区首席营销官黄力生解读道：“维他奶健康加法本次焕新共有三大晋级。一是口味上新增两款双口味新品，以多种高端植物养分满意顾客寻求质量和健康的价值需求。二是包装上以全新的钻石包装合作产品定位的高端化，锚定高消费人群的消费心智。三是由口味和包装晋级带动的维他奶的品牌晋级，健康加法从传统的豆奶品类阵地，晋级至更为宽广的高端植物奶商场，合作全方位的价值营销让健康加法在同质化商场中可以锋芒毕露。”

　　2020年是植物基饮料元年。跟着健康消费认识的不断提高，特别是进入后疫情年代，我国顾客在饮料消费上除了对口味提出新的要求，一起还寻求产品的养分价值和健康成效。消费的晋级也促进饮品商场结构产生明显改变，饮料消费呈现出“安全、养分、健康”化的开展趋势，越来越多的顾客倾向于挑选更健康的植物奶饮品。

　　我国食物工业协会豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳到会了维他奶健康加法植物奶新品发布会，表明看好植物奶职业而且寄予了期望，“豆奶是植物奶的代表，是豆制品宗族中的重要成员，从现在开端到未来几年将是一个非常重要的开展时期，或许说是咱们现已具有了工业快速开展的天时地利的优势，只等着企业的不断晋级跟进。”

　　消费认识的改变与职业协会的带动左右开弓，不只为植物奶企业的高速开展供给了有力的支撑，也为植物奶产品供给了强有力的威望背书，推动植物养分力全面觉悟。

　　业内人士以为，要发掘未来植物奶的开展潜力，品牌需求在品类、功能性、定位高端化等三个方面发力。

　　榜首，植物蛋白品种的延展。豆奶是我国商场最常见的植物奶，也是植物奶中含有最多优质蛋白质的品类。但是从我国膳食攻略主张“食物多样”，品牌应重视在豆奶以外开发不同品种的植物奶来满意口味和养分的需求，特别是适应年青顾客喜爱“尝新”的需求。

　　第二，产品功能性的延展。健康认识的提高，促进顾客除了重视产品口味之外，也愈加重视食物能给本身带来的养分价值，因而对产品所包含的功能性有更多的等待，饮料消费也呈现出“安全、养分、健康”化的趋势。

　　第三， 向高端定位的延展。据调查数据显现，饮料高端产品销售额占比40%以上。顾客对高端植物奶的需求，推动了商场扩容，植物蛋白饮料向高端定位开展势在必行。

　　维他奶创立于1940年，维他奶的创始人罗桂祥博士在偶尔的机会下，认识到大豆的丰厚养分以及可继续效益，他抱着爱国情怀，立志以“实业”回馈社会，为国人供给养分甘旨的健康饮品，所以开发了“维他奶”豆奶。

　　本年，维他奶怀着“诚心做好豆奶”的初心，走过了生生不息80年。凭仗不断立异的产品和技能，维他奶现已成为了全球抢先的植物蛋白领导品牌。

　　为了更好促进国民养分健康，更好饯别可继续开展理念，维他奶不断优化产品品类，扩展无糖、低糖茶产品挑选，推出冷泡无糖茶饮品、无增加糖豆奶、无糖茶饮料等一系列健康概念的饮品；在产品包装上，选用可继续开展森林(FSC认证)木材纤维，有用下降出产能耗，最大极限地保护环境。从研制到出产，维他奶一直发挥典范效果饯别可继续开展战略，为顾客带来甘旨养分和可继续的饮品，为社会环境带来积极影响。

　　“全世界正处于环境改变的关键时期，可继续是全球食物企业的开展趋势。” 世界食物科学院（IAFoST）院士、东北农业大学教授、博士生导师江连洲在发布会上说道：“维他奶根据以植物为本的开展理念，安身立异打造对健康有利和环境有利的可继续产品，完成经济效益和社会效益的平衡，为推动职业良性开展发挥了积极效果。”

　　80年来，维他奶坚持“植物为本”的中心理念，一直遵从供给可继续养分的准则，遵循养分、甘旨和可继续开展三大中心价值，供给对健康有利且对地球有利的可继续的饮品和食物回馈顾客，为国人以及全球超越40个国家的顾客供给养分甘旨的豆奶饮品。

　　数十年如一日年的匠心据守也让维他奶收成了好成绩，据欧睿数据显现，维他奶线上线下途径的商场份额占有率超越40%；2019年在京东、天猫的双十一和618电商大战中，维他奶在饮料品类中均名列榜首。为此，维他奶别离取得天猫2019年度新锐明星奖、京东超市2019年度最具立异奖等荣誉。

　　关于维他奶的未来产品战略，维他奶CEO钟廷毅表明：“近几年来内地商场一直是推动维他奶全体成绩增加的首要动力，未来维他奶将推出更多以内地商场需求为导向的新产品，以及特定包装产品。”

　　谈及怎么更好的触及商场需求，钟廷毅共享道：“咱们集团从5年前开端确立了打造数字化运营的方针，现在维他奶推出的不少新品在研制前端现已引进对顾客数据的调研和剖析，这也使终究落地的新产品能更符合商场需求，未来数字化仍是需求尽力推动的重要战略。”

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