摘要：　　今日上午，记者来到市区府前菜商场转了一圈，发现现已有四五家运营户在卖知了，各个货摊前都招引了不少市民问询购买。 　　“今日知了85元每斤，摘头尾的知了肉140元每斤。”管春英在这个商场里现已

　　今日上午，记者来到市区府前菜商场转了一圈，发现现已有四五家运营户在卖知了，各个货摊前都招引了不少市民问询购买。

　　“今日知了85元每斤，摘头尾的知了肉140元每斤。”管春英在这个商场里现已运营了20多年，知了是每年夏天必卖的一个菜品，本年现已卖了近一周时刻。

　　“昨日95元每斤，50斤全卖完了，彻底不行卖，今日大约能够卖掉100斤。”管春英拨弄着案台上的知了向记者介绍，一斤活知了能够摘出半斤肉。

　　“刚上市的时分价格高，活知了要140元每斤，这几天逐渐廉价下来了，均匀一天廉价10元，廉价了买的人也越来越多了。”据管春英介绍，目前商场里卖的知了根本都是从衢州批发过来的。

　　比照外地批发来的，本地知了价格更高一些。“本地知了150元每斤，这是昨夜咱们全家抓来的，就只有两斤。”商场外，也有人拎着知了在卖。

　　“本年知了的价格和上一年差不多，今日是我第一次卖，根本上卖到9月份……”麻阿姨是本地人，每年这个时节她都会去抓一些知了来商场上卖。

　　关于丽水人来说，知了是夏天一道不可或缺的美食，做法也很简单。“炸着吃、炒着吃……都很香。”麻阿姨说。

　　知了是一种高蛋白低脂肪的食物，含有丰厚的蛋白质及各种微量元素，有较高的营养价值，可是要提示广阔亲们，吃的时分必定要注意以下几点：

　　人体每天从食物中摄入蛋白质在70克左右，假如从其它食物中摄入蛋白质比较多，然后再摄入很多的知了蛋白质，就会导致蛋白质过量，添加肝肾担负，持久会导致肝肾疾病等。一同知了含有丰厚的蛋白质及各种微量元素，但因其食性偏凉，因而不宜多食。

　　很多人吃了高蛋白的食物会过敏，这类人应该不吃或少吃知了，假如是细微的过敏而又的确很馋，能够调配一些高可溶性膳食纤维和含维生素C的食物（如马铃薯、燕麦、一些新鲜的蔬菜水果等）一同食用，有必定的缓解效果。咱们主张怀孕的人，特别是怀孕前期的人，吃知了的时分必定要当心。