摘要：　　（大连市中心医院养分科主任王兴国引荐），早在两千多年前，我国就开端培养魔芋，后来，魔芋从我国传到日本，深受日本人喜欢，每户每餐必吃，现在日本仍是消费魔芋最多的国家。魔芋被联合国卫生组织确定为十大保

　　（大连市中心医院养分科主任王兴国引荐），早在两千多年前，我国就开端培养魔芋，后来，魔芋从我国传到日本，深受日本人喜欢，每户每餐必吃，现在日本仍是消费魔芋最多的国家。魔芋被联合国卫生组织确定为十大保健食物之一，其主要成分是魔芋胶，是一种可溶性膳食纤维，含量约为44%～64%，口感较好，简单发生饱腹感，有助于人们操控体重，还有通便、排毒、防癌等效果，可谓“天赐良药”。整体来说，魔芋低热、低脂、低糖，对白叟来说非常好。

　　魔芋食物多种多样，比方魔芋丝、魔芋块、魔芋片、魔芋球、魔芋豆腐等，自己制造也很简洁，炒、炖、煲汤、涮火锅等均可，可作为日常蔬菜食用。