摘要：　　烟台讯(特派记者 孙宗顺)花生油，作为家庭日常消耗品，它的质量好坏直接决议着人们的饮食健康。17日，第三届“品尝山东”全国网络媒体齐鲁行采访团成员走进“味福美”花生油出产基地——方圆集团烟台大韩甘

　　烟台讯(特派记者 孙宗顺)花生油，作为家庭日常消耗品，它的质量好坏直接决议着人们的饮食健康。17日，第三届“品尝山东”全国网络媒体齐鲁行采访团成员走进“味福美”花生油出产基地——方圆集团烟台大韩甘旨香粮油公司，实地看望了这家“宣扬低沉质量高调”的本乡花生油出产企业，听负责人给咱们揭秘花生油那些不为人知的“隐秘”。

　　味福美——是方圆集团与烟台大韩甘旨香粮油有限公司合资创建的品牌，作为一家中韩合资的企业，它承载了我国人的勤勉憨厚和韩国人对食物要求的精雕细镂。

　　走进大韩甘旨香的现代化全封闭的车间，几名身着整齐工作服的工作人员站在出产线旁有序地操作着设备。一个个包装瓶通过空气压缩机的无菌处理，再灯检检查瓶内是否整齐后，被运往定量主动灌装机下，紧接着金黄浓香的花生油被注入瓶中，随后打盖、喷漆、装箱，每一道工序都有条有理。

　　“咱们集团领导说过，食物出产绝对不能有一点点掺假，”车间操作工人高鹏飞说，“咱们厂出产的‘味福美’花生油，每年都会作为节日福利发给集团员工，双员工家庭一年的花生油都不必买了，油的质量经得起咱们的检测。”

　　“要想产出高质量的花生油，首先要追溯它的质料——花生。”招待采访团的大韩甘旨香粮油有限公司司理王占勇说，“企业严厉把控味福美花生油的质料供给，都说’我国花生看山东，山东花生看胶东’，海阳本地培养的海华1号花生米的质量上佳，为此大韩甘旨香粮油公司在方圆大街、盘石店镇、留格庄镇等地的10多个村庄建立了花生培养基地，总面积到达600多亩。建立花生培养基地，也是评选’山东省定心粮油’必备的硬指标。”

　　在日常办理中，大韩甘旨香还组织专人监督花生的培养进程，把控花生种类、农药、化肥的选用和花生的培养、办理、收成、贮藏，确保出产所用的质料是当季新鲜上佳花生。在确保质料质量的进程中，大韩甘旨香还有一个循环往复的动作，那便是质料检测。

　　“咱们与检测公司签订协议，每年定时将收买上来的花生送到检测中心进行重金属、农药残留等20多个方面的检测，确认合格后才会投入出产中。在每个季度的国家级、省级、烟台市级检测组织的查验中，’味福美’从未出过疏忽，”王战勇说。

　　“榨出来的花生油能不能生香留香，要害还得靠严厉的控温烘炒。”王占勇介绍，企业在加工花生油的进程中，选用纯物理压榨、自控技能、低温过滤、恒温保存等工艺对出产的每一个过程严厉要求。

　　在花生油的压榨上，不同于简单形成化学溶剂残留的化学精粹，纯物理压榨在制造进程中，可以很好地保存花生中的养分成分，使得制出的花生油天然绿色、养分健康、香味浓郁。而在炒胚压榨进程中，大韩甘旨香选用自控技能，使得温度控制在180℃到220℃之间，确保产出来的花生油浓郁醇香。而且出产出来的花生油，不增加任何化学溶剂，凝练着花生里的养分成分，滴滴都是精华。

　　很多人都有一种过错的观念，那便是榨出来的花生油便是制品。“其实压榨出来的花生油含有水分和沉淀物，不能直接食用，还要通过特别的过滤将杂质去除洁净。”王占勇说，大韩甘旨香对产出的花生油进行三道低温过滤，既去除了油脂中的各种有害物质，又保存了花生油的养分和醇香，确保顾客的餐桌食物安全。

　　不仅如此，花生油的存储上也是颇有考究的，贮存的温度和湿度过高或过低都会影响到花生油的口感。在这方面，大韩甘旨香也是下了一番功夫的。为了确保出产出来的花生油历久醇香，企业将贮藏罐安顿在半地下的方位，使整个库房室温保持在20℃，湿度45%，而且选用充氮保鲜的方法，确保油品的天然质量。