摘要：　　担任科室临床养分危险筛查表的质量监控，参加科间查房、临床养分宣教、身体成分测定、静息能量消耗测定及病历书写等相关作业。 　　本文（）关于补气、补阳、补血三大补益类可入药粥的药材、食材进行罗列及引

　　担任科室临床养分危险筛查表的质量监控，参加科间查房、临床养分宣教、身体成分测定、静息能量消耗测定及病历书写等相关作业。

　　本文（）关于补气、补阳、补血三大补益类可入药粥的药材、食材进行罗列及引荐，请我们留意专业辩证，留意服用忌讳；文章（中篇）将持续为我们介绍补阴类、理气类食材、药材，一同往下看吧～

　　补阴食物是能够到达养阴生津、医治阴虚证的食物，和我们口中的“滋阴”是同一个意思。肺阴虚证常见干咳少痰、痰中带血、咽痛沙哑等症状；胃阴虚证常见于咽干口渴、胃中空无，似饥饿感，且火热，大便枯燥等症状；肝阴缺乏常见于眼睛干涩、头昏晕厥、耳聋耳鸣等症状；肾阴缺乏常见腰膝酸软、五心烦热、遗精盗汗等不适[1]。补阴类食物大都甘、寒，质较润，具有生肺阴、养胃阴、滋肝阴、补肾阴的效果。（请在专业中医医生辅导下辨证。）

　　1. 甘麦大枣粥[2]：甘草10g、浮小麦30g、大枣10枚入粥。浮小麦为小麦未成熟的枯燥瘪瘦果实，其性凉而味甘，能益气养心、止汗、退热除烦，常用于自汗盗汗、口干舌燥、神志模糊、心烦失眠等症状。研讨标明，本品有冷静、催眠、抗惊厥、缓解神经严重的效果。养阴除烦、宁心安神。别的，人因思虑过度引起心烦失眠，更年期呈现失眠、易激动、心慌等不适等，也可服用本品以养心除烦。一般连服5～7天，即能收到较显着的效果。

　　2. 枸杞鸡肉粥：补肾益精，养肝明目，补血安神。枸杞多糖具有增强免疫、保肝、降血脂、降血糖的效果；其对造血功用也有部分促进效果，一起具有抗衰老、抗骤变、抗肿瘤的效果[3]。但以下三种人群，不宜服用：①各类炎症患者；②体虚腹泻患者；③胃肠道应激反响较重的患者；且入粥主张量不超越10g。

　　3. 酸枣仁小米粥：因酸枣仁养心阴、补肝血而有安神之效，是养心安神医治失眠的常用药材。其含有的总皂苷和总黄酮对中枢神经系统有按捺效果，酸枣仁多糖和酸枣仁肉多糖有添加免疫功用效果。留意：不行长时间很多服用，不然简单引起腹泻或许胃酸增多。过敏体质、肾功用不全的人群慎用，孕妈妈要在医生的辅导下服用。

　　1. 燕窝银耳粥：可改进阴虚肺燥、干咳痰少、潮热盗汗、手足心热、口干思饮等不适症状；留意：脾胃虚寒、湿痰阻滞及有表邪者忌用。

　　2. 西红柿莲藕粥：养阴凉血、清热生津；可医治阴虚血热、牙龈出血等症状。西红柿红素有抗真菌、维护前列腺的效果。

　　3. 胡萝卜猪肝粥：用于肝虚目暗，夜盲，或小儿疳积目昏眼干的症状。胡萝卜中生物类黄酮具有添加冠状动脉血流量，降血脂，降血压等效果。

　　4. 百合雪梨粥：有润肺、清热、化痰的成效，可改进缓慢支气管炎、阴虚痰粘、咳嗽咳血等症状，也能够作为白细胞削减症状的辅佐食疗。留意：风寒咳嗽、中焦虚寒便溏者慎用。

　　5. 干贝虾仁粥：干贝烹调前运用温水浸泡涨发，具有滋阴补肾，和胃调中的效果，能够缓解咽干口渴，脾胃衰弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。留意：儿童、痛风病患者不宜食用，干贝与腊肠不同食（干贝中的胺类物质会与腊肠中的亚硝盐发生反响，生成亚硝胺）。

　　理气食物是能调理气分，酣畅气机，消除气滞或气逆的食物。可见症状：脾胃气滞导致脘腹胀痛，嗳气吞酸，厌恶吐逆，腹泻或便秘；肝气郁滞导致胁肋胀痛、郁闷不乐、乳房胀痛、月经不调等；肺气壅滞导致胸闷胸痛、咳嗽气喘等。

　　需留意的是：本类药材、食材多辛温香燥，简单耗气伤阴，故气阴缺乏者慎用。（请在专业中医医生辅导下辨证。）

　　1. 陈皮茯苓粥：陈皮20g，茯苓30g，入粥煮食。可理气健胃，化痰止咳。适用于胸腹胀满、食欲不振、消化不良、厌恶吐逆、咳嗽痰多等病症。陈皮中的挥发油有免除平滑肌痉挛、进步小肠消化功用、溶解胆固醇结石的效果。留意：中气虚及胃虚有火、阴虚燥咳者不宜服用。

　　2. 玫瑰冰糖小米粥：具有化湿和中，理气解郁，活血散瘀的成效，可缓解气滞，脘腹闷胀、厌恶，月经不调，瘀血胀痛。玫瑰油有解毒、促进胆汁排泄的效果；玫瑰花中的黄酮能够改进心肌缺血、抗线. 砂仁瘦肉粥：砂仁化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。有消食和中、下气、止心腹痛的效果；也可缓解牙齿痛苦。现代医学证明砂仁的首要药效成分为挥发油，还富含微量元素，可促进碳水化合物、脂质代谢及蛋白质的组成，按捺炎症递质的开释，一起有用铲除自由基，削减胃黏膜损害，促进吻合口愈合，具有镇痛、消炎、抗溃疡、促进胃肠动力等多种成效[4]。留意：血燥者慎用。

　　1. 金桔小米粥：理气解郁，化痰止咳，解酒。缓解肝郁气滞、胸胁胀闷或痛苦；脘腹痞闷、饮食削减等症。

　　2. 蜜柚皮糯米粥：生津止渴，开胃下气，化痰止咳。医治胃阴缺乏，口渴心烦，胃气不好，呕逆少食，痰气咳嗽等。留意：太苦的蜜柚不宜吃。

　　3. 莴苣猪肉粥：莴苣利五脏，注册疏利，健脾消积，利尿通乳，宽肠通便。首要缓解食欲不振，大便秘结，消化不良，食积阻滞等病症。莴苣含钾量高，有降血压、利尿效果；含有较丰厚的氟，可参加牙和骨的成长，有洁齿防龋、维护牙齿的效果；留意：性寒，脾胃虚寒及产后慎食；高钾血症患者慎用。

　　文章（下篇）将持续为我们介绍消食类的药材、食材合适运用的人群，以及科学的药粥烹饪方法，敬请期待～

　　从事临床作业三十多年，对展开临床肠内肠外个性化养分支撑辅导及在老年病、肿瘤等个性化养分干涉方面积累了丰厚的临床经验。在相关的中心杂志宣布论文三十余篇，主编专著一本，参编专著四本，掌管及参加省市课题6项。

　　[4]赖晓峰.砂仁促进胃部疾病患者胃肠功用康复的临床研讨.哈尔滨医药. 2021,41(03):136-137;