摘要：　　性状：本品多舒展、破碎。完好者有柄，叶片展平后呈卵形或宽卵形，长8～15cm，宽7～13cm；先端渐尖，基部截形、圆形或心形，边际有锯齿或钝锯齿，有的不规则割裂。上外表黄绿色或浅黄棕色，有的有小疣

　　性状：本品多舒展、破碎。完好者有柄，叶片展平后呈卵形或宽卵形，长8～15cm，宽7～13cm；先端渐尖，基部截形、圆形或心形，边际有锯齿或钝锯齿，有的不规则割裂。上外表黄绿色或浅黄棕色，有的有小疣状突起；下外表色彩稍浅。质脆，气微，味淡、微苦涩。习气运用桑叶以经霜者为好，称霜桑叶或冬桑叶。

　　化学成分：叶含芸香甙、槲皮素、异槲皮甙、槲皮素-3-三葡糖甙、微量的β-谷甾醇，和菜油甾醇、β-谷甾醇、β-D-葡糖甙、蛇麻脂醇、内消旋肌醇、昆虫反常激素牛膝甾酮和蜕皮甾酮、溶血素、绿原酸。

　　鲜桑叶煎剂体外试验，对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和炭疸杆菌均有较强的抗菌效果，对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌也有必定的抗菌效果。煎剂还有杀钩端螺旋体的效果。

　　桑叶在脱皮固酮对四氧嘧啶引起的大鼠糖尿病；或肾上腺素、胰高血糖素、抗胰岛素血清引起的小鼠高血糖症均有降血糖效果。脱皮固酮促进葡萄糖转变为糖原，但不改动正常动物的血糖水平。有人以为桑叶中所含某些氨基酸能影响胰岛素的排泄以下降血糖。

　　桑叶提取物能显着延伸小鼠体内全血凝固时刻和明显延伸家兔血浆的激活部分凝血活酶（APTI）时刻，凝血酶原（PT）时刻和凝血酶（TT）时刻。因为凝血进程发动环节份外源性和内源性两个环节，APTI反映内源性凝血途径的活性，PT反映外源性凝血途径的活性，而TT反映的是两者一起途径即凝血酶活性，阐明桑叶对凝血酶——纤维蛋白原反响有直接按捺效果。

　　桑叶中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能添加离体及在位蛙心的缩短力与输出量，并削减心率。芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管缩短，槲皮素可扩张冠状血管，改进心肌循环。γ-氨基丁酸、芸香苷、槲皮素有降血压的效果。γ-氨基丁酸是神经传达物质，能促进脑安排的推陈出新和康复脑细胞功用，一起，能改进脑部血液活动，增强血管严重素转化酶Ⅰ的活性，促进血压下降。

　　桑叶能防备癌细胞生成，进步人体免疫力，主要功用成分是DNJ、类黄酮、桑素、γ-氨基丁酸及维生素，能按捺染色体突变和基因突变。DNJ有明显的抗逆转录酶病毒活性（Tierney，1995）。其IG30为1.2~2.5 μg/mL，且随DNJ剂量的添加，按捺力增强（欧阳臻，2003）。DNJ对肿瘤搬运的按捺率是80.5%，其按捺机理可能是DNI经过按捺糖苷酶的活性在肿瘤细胞外表发生未成熟的碳水化合物链，削弱了肿瘤的搬运才能。

　　浙江大学临床药理研讨所经过4年的试验，证明桑叶具有相似于人参的补益和抗衰老效果。人参归于热补，而桑叶归于清补，无忌限，不管老幼均可运用，且四季皆宜。别的，桑叶中所含的槲皮素、酚类化合物、维生素C等成分能经过按捺或铲除自由基来避免氧化损害。桑叶具有相似人参的补益与抗衰老、安稳神经系统功用的效果，能缓解生理改变引起的心情激动，进步体内超氧化物歧化酶的活性，阻挠体内有害物质的发生，削减或消除现已发生并积滞于体内的脂褐质（黄东等，2000）。

　　单味桑叶注射液有抗丝虫病的效果，桑叶片可用于医治丝虫性象皮肿和乳糜尿（姚连初，1996；王培义，1999），其效果机制可能是桑叶所含芸香苷、槲皮素、异槲皮素、香豆素、氯原酸等成分抗炎、消肿、软化安排及抗菌等效果的归纳成果。

　　桑叶中的槲皮素能下降肠、支气管平滑肌的张力，其解痉效果强于芸香苷，芸香苷能下降大鼠的胃运动功用，并能免除氯化钡引起的小肠平滑肌痉挛，皮下注射芸香苷5~10 mg/kg能明显下降大鼠因结扎幽门引起胃溃疡的病灶数（徐爱良等，2005）。

　　桑叶为桑科植物桑的经霜树叶，中医药学以为，桑叶性味苦、甘、寒，有散风除热、清肝明目之成效。经研讨证明，桑叶还有杰出的皮肤美容效果，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的效果。

　　桑叶具有抗菌消炎、清热解毒之成效。桑叶中含有的DNJ矿物质，能润肠通便、改进便秘，有效地缓解体内毒素堆积现象。

　　对鼠肠肌有按捺效果。对动情期子宫有振奋效果。稀释液静脉注射可呈现暂时的血压下降。脱皮激素能促进细胞成长，影响真皮细胞割裂，发生重生的表皮并促进昆虫脱皮。对人体能促进蛋白质组成，扫除体内胆固醇，下降血脂，桑叶乙醇提得的植物雌激素，喂饲小鼠可减慢成长率。

　　杏仁二钱，连翘一钱五分，薄荷八分，桑叶二钱五分，菊花一钱，苦梗二钱，甘草八分（生），苇根二钱。水二杯，煮取一杯，日二服。--《温病条辨》

　　铁扇子二张，以滚水冲半盏，盖好，候汤温，其色黄绿如浓茶样为出味，然后洗眼，拭干；隔一、二时，再以药汁碗隔水炖热，再洗，每日洗三、五次。--《养素园传信方》

　　嫩桑叶（去蒂，洗净，晾干，为末）一斤，黑胡麻子（淘净）四两，将胡麻擂碎，熬浓汁，和白蜜一斤，炼至滴水成珠，入桑叶末为丸，如梧桐子大。每服三钱，空腹时盐汤、临卧时温酒送下。--《医级》

　　晚桑叶，微焙，不计多少，捣罗为细散。每服三钱匕，冷腊茶调如膏，入麝香少量，夜卧含化咽津。只一服止，后用补肺药。--《圣济总录》